Эксимальт-Светлая

Ржаная закваска является основой для выпуска традиционных ржаных сортов хлеба с эластичным влажным мякишем без залипания, выпеченного по ускоренной технологии, с выраженным вкусом и ароматом выброженной закваски.

Состав: Вода, мука ржаная обдирная, регулятор кислотности (уксусная кислота Е 260), соль, солод ржаной неферментированный, закваска хлебопекарная (молочнокислые бактерии).

Содержание волокон: 3,3 грамм

Дозировка:10-70 %.

Выпечка: хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки.

Упаковка: в короб по 3 блока ( каждый 4 кг, в пакете ПЕТ/ПЕ)

Срок и условия хранения:
Срок годности 6 месяца в холодном и защищенном месте от света при температуре 2-6 град. После вскрытия упаковки хранить при температуре 2-6 град. Не более 7 дней.
Допускается транспортировка при температуре до +30 град в течении 10 дней в первый месяц после даты производства.