Эксимальт-Экстра светлая

Закваска на основе пшеничной муки является естественным консервантом, усилителем вкуса. Предотвращает отшелушивание корочки как при технологии производства замороженных полуфабрикатов – полувыпечка-экспресс (на 90 % выпеченная продукция), так и при полном цикле производства пшеничных сортов хлеба.


Состав:Мука пшеничная 1с, вода, соль, регулятор кислотности (уксусная кислота Е 260), закваска хлебопекарная (молочнокислые бактерии).

Содержание волокон: 1,2 грамм

Дозировка:10-50 %.

Выпечка: пшеничные сорта хлебобулочных изделий, сдоба и слоеные изделия.

Упаковка: в короб по 3 блока ( каждый 4 кг, в пакете ПЕТ/ПЕ)

Срок и условия хранения:
Срок годности 6 месяца в холодном и защищенном месте от света при температуре 2-6 град. После вскрытия упаковки хранить при температуре 2-6 град. Не более 7 дней. 
Допускается транспортировка при температуре до +30 град в течении 10 дней в первый месяц после даты производства.