Эксимальт-Овсяная

Эксимальт - Овсяная Гарантирует сохранность структуры, свойств и вкуса овса в конечной выпечке. Представляет собой уникальную рецептуру. Снижает сырьевую себестоимость хлеба за счет замены части зерновой смеси в вашей выпечке на закваску Эксимальт-Овсяная. Создает полезный хлеб, обогащенный волокнами, белками и витаминами В (1, 2, 6) и РР.

Состав: вода, зерна овса, мука ржаная обдирная, регулятор кислотности (уксусная кислота Е 260), соль, закваска хлебопекарная (молочнокислые бактерии)

Дозировка 10-100%

Пищевые волокна 8,5 грамм

Выпечка: зерновые хлеба

Содержание соли в 1 кг, закваски 15 гр. соли

Рецептуры на "Эксимальт-Овсяная"

"Хлеб Овсяный"
"Хлеб Овсяный со льном"